Składniki na biszkopt:
4 jaja
4 łyżki
cukru
4 łyżki mąki
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
Białka ubić
na sztywną pianę, pod koniec dodawać cukier. Dodać żółtka – zmiksować, na
koniec dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć. Przelać
do blaszki ( 25x35 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w
170 st. C. Pozostawić do wystudzenia.
Składniki na biszkopt makowy:
4 jajka
4 łyżki
cukru
3 łyżki mąki
3 łyżki
suchego maku
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
Białka ubić
na sztywną pianę, pod koniec dodawać cukier. Dodać żółtka – zmiksować, na koniec dodać
mąkę z proszkiem do pieczenia i suchy mak i delikatnie połączyć. Piec w takiej
samej blaszce jak zwykły biszkopt, około
20-25 minut w 170 st. C.
Pozostawić
do wystudzenia.
Składniki na masę śmietanową:
400 ml
śmietany kremówki 30 - 36 %
3 łyżeczki żelatyny
1 cukier
waniliowy
1 łyżka
cukru pudru
Śmietanę
ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, dodać do masy śmietankowej. Masę
wyłożyć na biały biszkopt i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Składniki na masę arbuzową:
Około 800 g
miąższu z arbuza
2 galaretki
arbuzowe
2 opakowania
budyniu waniliowego
Arbuza
wypestkować, pokroić na małe kawałki i przełożyć do niewielkiego garnka.
Gotować na mały ogniu około 15 minut. Po
tym czasie dodatkowo zblendować aby uzyskać masę arbuzową. Wsypać do niej suche
galaretki arbuzowe i mieszać do rozpuszczenia.
Budynie
rozmieszać w 200 ml wody, wlać do masy
arbuzowej, podgotować do momentu, aż
zgęstnieje, zdjąć z ognia, wystudzić. Wystudzoną i tężejącą masę budynowo-arbuzową
wyłożyć i rozsmarować na masie
śmietankowej. Przykryć biszkoptem makowym.
Dodatkowo:
2 galaretki
arbuzowe
Galaretkę
rozpuścić według przepisu na opakowaniu, schłodzić, gdy zacznie tężeć wylać na
wierzch ciasta. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. (Jeśli lubicie pokaźniejszą warstwę galaretki na wierzchu radzę użyć 3 opakowań)
